CLOSE ×
Home
Company
Products
Recipes
Stores
Contact Us
UD HOKA JAYA PERKASA
Jl.R.A Kartini 74-F
PO BOX 203 SDA
Sidoarjo, East Java Indonesia

Phone: 031 8963798
Fax: 031 8958192

jayskitchen@gmail.com
info@jayskitchen.com
  NAVIGATION
  031 896 3798
FOLLOW US    
Sate Padang

BAHAN UTAMA
  •  300 gram daging sapi
BUMBU HALUS
  •  13 siung bawang merah, potong
  •  6 siung bawang putih, potong
  •  5 cabai merah
  •  1 btr kemiri
  •  1 sdm Jay's Kitchen Roasted Coriander Seed (ketumbar sangrai)
  •  2 sdt Jay's Kitchen Ginger Ground (jahe bubuk)
  •  1 sdm Jay's Kitchen Turmeric Ground (kunyit bubuk)
  •  2 sdm Jay's kitchen Indian Curry Powder (kari bubuk)
  •  1 sdt Jay's Kitchen White Pepper Ground (merica putih bubuk)
  •  1 sdt Jay's Kitchen Cumin Ground (jinten bubuk)
BAHAN PELENGKAP
  •  6 lembar daun jeruk
  •  1 batang serai geprek
  •  1 ruas lengkuas geprek Air secukupnya
  •  5 sdm tepung beras larutkan dengan air
  •  1 sdt gula pasir Garam secukupnya
  •  1 sdt Jay's Kitchen Cinnamon Ground (kayu manis bubuk)
  •  Jay's Kitchen Cradamom Pods (kapulaga hijau) secukupnya
  •  2 butir bunga lawang
  •  2 buah lontong/ketupat, potong bawang goreng secukupnya tusuk sate secukupnya

CARA MEMBUAT
  • Blender atau haluskan bumbu halus hingga benar-benar lembut.
  • Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi.
  • Tambahkan kapulaga, kayu manis, bunga lawang, air secukupnya, gula dan garam, tambahkan daging, ungkep sampai daging matang dan koreksi rasa.
  • Hilangkan daun-daunan, sereh, lengkuas dan bunga lawang dari sisa bumbu. Angkat daging dan tusuk dengan tusukan sate, lalu bakar diatas teflon atau panggangan.
  • Tambahkan air dalam sisa bumbu, tambahkan larutan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, koreksi rasa. Tambahkan sedikit gula dan garam bila perlu. Aduk sampai mengental.
  • Potong-potong lontong, siram sate dengan kuah. Lalu sajikan dengan bawang goreng.
Follow our Instagram
@jayskitchenspice
  Click for Whatsapp
  Click for Whatsapp
  info@jayskitchen.com
© Copyright 2019 - JAYS KITCHEN - Spices, Herbs & Seasonings | Website By Kibo Creative