| 1. | Dalam mangkok, campurkan semua bahan marinasi lalu aduk hingga semua tercampur rata. |
| 2. | Baluri seluruh permukaan ayam dan juga rongga dalam ayam secara merata |
| 3. | Taruh ayam dengan posisi bagian dada di bawah, lalu tutup rapat dan marinasi dalam kulkas minimal 6 jam agar marinasi benar-benar meresap. Keluarkan ayam dari kulkas kurang lebih 30 menit sebelum dipanggang. |
| 4. | Sebelum memanggang ayam, campur semua bahan olesan dalam mangkok. Siapkan sebuah kuas pengoles makanan. |
| 5. | Letakkan ayam dalam sebuah wadah tahan panas, lalu oles dengan bumbu olesan. Beri 5 sdm air di dasar wadah kemudian iIkat kedua kaki ayam dengan tali bahan katun khusus untuk makanan. |
| 6. | Panaskan oven ke suhu 170°C, gunakan kipas dengan api bawah selama 10 menit, |
| 7. | Panggang selama 90 menit dengan mengoles kembali bumbu basting setiap 30 menit |
| 8. | Naikan suhu oven ke 180°C dengan setting konveksi dan api atas, panggang kembali selama 5 menit hingga bagian dada menjadi coklat keemasan |
| 9. | Angkat ayam ke wadah saji dan tutup dengan aluminum foil. |
| 10. | Di wadah sisa bumbu panggangan ayam, tuang bahan-bahan saus jamur dan masak dengan api kecil hingga menjadi daus kental sebagai siraman saat ayam disantap. |
| 11. | Sajikan ayam dengan saus jamur, siap disantap. |
| 1. | Rebus baby potatoes hingga setengah matang kemudian tiriskan |
| 2. | Panaskan mentega di atas wajan hingga meleleh, kemudian masukkan baby potatoes dan masak sebentar. Tambahkan bumbu ayam kampung seasoning powder, crushed black pepper dan parsley flakes kemudian aduk rata. |
| 3. | Masak hingga keemasan kemudian angkat. |
